La Asociación Grupos de Investigación Enológica (GIENOL) es una asociación creada sin ánimo de lucro, cuyo objetivo fundamental es colaborar al desarrollo y divulgación de la investigación en Viticultura y Enología en todos sus aspectos (científico-básico y aplicado), fomentando la relación y cooperación entre sus miembros, así como la coordinación de esfuerzos en los ámbitos de la enseñanza, de la investigación y de la transferencia tecnológica al sector vitivinícola. La Asociación GIENOL fue constituida en Jerez de la Frontera (Cádiz) el día 29 de Septiembre de 2000 y registrada con el número 50.954 el 2 de Octubre de 2000. Está inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones con el número 167448 el 7 de Febrero de 2001, y tiene su sede en el Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas. Campus Universitario Río San Pedro. 11510 PUERTO REAL (Cádiz)

En diciembre de 2004 se creó la Red de Grupos de Investigación Enológica que agrupa a 49 grupos de investigación que trabajan principalmente en viticultura y enología. Los grupos proceden de 20 universidades y de 6 organismos públicos de investigación y se hallan distribuidos por toda la geografía nacional, fundamentalmente en las principales regiones vitivinícolas.